Narancsos-sütőtökös brownie

Alaposan megsikáljuk a narancsot. A héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. Összekeverjük a sütőtököt az egész tojásokkal, a reszelt narancshéj felével, egy evőkanál
narancslével, végül összedolgozzuk a joghurttal. Egy másik tálban elvegyítjük egymással a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaóport, az eritritet (nyírfacukrot)
és egy csipet sót. Végül összekeverjük a két tál tartalmát. Egy 20 × 28 cm-es tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a masszát. 170 fokos sütőben körülbelül 40 percig sütjük.

Öntet

Amíg sül, megmérjük a maradék narancslevet, ha kell, kiegészítjük annyi tejszínnel, hogy együtt két deci legyen. Egy kis lábasba öntjük. Hozzárakjuk a maradék reszelt narancshéjat, a 8 dkg eritritet (vagy nyírfacukrot), a vajat, a kakaóport meg a vaníliát. Összerottyantjuk. A tésztát felkockázzuk, leöntjük ezzel a keverékkel, és langyosan vagy hidegen fogyasztjuk.