A gyümölcsöket szükség szerint hámozzuk, magozzuk, feldaraboljuk. Egy befőzőlábasba szórjuk, és elkezdjük főzni. Ha kell, kis vizet önthetünk alá. Addig főzzük, míg az összes gyümölcs meg nem puhul. Átszedjük kicsi, fertőtlenített üvegekbe. Lezárjuk az üvegeket. Belerakjuk egy konyharuhával kibélelt fazékba, öntünk rá annyi meleg vizet, hogy az üvegek háromnegyedéig érjen. Fedőt teszünk rá, és fél órán át gőzöljük.
