Őszibarackos sajttorta

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a kekszmorzsát meg a
porcukrot, és kézzel alaposan összegyúrjuk. A masszát kivajazott, kilisztezett 24 cm-es tortaformába nyomkodjuk,
és közepesen meleg sütőben 6-8 percig elősütjük.
A krémet is beleöntjük a formába, és 40-50 perc alatt közepes lángon megsütjük. Miután kihűlt, kivesszük a formából, és őszibarackszeletekkel díszítve tálaljuk.

Krém

A krémsajtot egy tálban habosra keverjük, majd hozzáadjuk a porcukorral elkevert lisztet. Beletesszük a felvert tojásokat, a finomra aprított barackot és a vaníliás cukrot, azután az egészet kissé felhabosítjuk.