Padlizsánfánk
A padlizsánt meghámozzuk, félcentis karikákra vágjuk, megsózzuk és megborsozzuk. Megforgatjuk a lisztben, azután bő, forró olajban aranybarnára, ropogósra sütjük. A padlizsánkarikákat konyhai papírtörlőre szedjük, leitatjuk róluk a felesleges olajat, és azonnal tálaljuk, mert
csak forrón, ropogósan finom.
