Palacsinta
A tojásokat a liszttel, a tejjel, egy csipet sóval meg a cukorral kikeverjük, majd szódavízzel hígítjuk. Hozzáadjuk a citrom és a narancs reszelt héját, azután kiolajozott serpenyőben a szokásos módon palacsintákat sütünk
Barackos mascarponekrém
A baracklekvárt összekeverjük a mascarponéval, a habbá vert tejszínnel lazítjuk, majd belekeverjük a kisebb kockákra vágott befőttet. A palacsintákat megtöltjük a krémmel, feltekerjük, és tejszínhabbal, mentalevéllel díszítve tálaljuk.
