Kevés zsiradékon üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát a zúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a paradicsompürét, és kavargatva kicsit megpirítjuk.
Ekkor adjuk hozzá a babérlevelet, a tárkonyt meg a kis kockára vágott húst, és fedő alatt puhára pároljuk, ügyelünk rá, mindig legyen alatta folyadék, ha szükséges, öntünk rá egy kis vizet.
Ha már puha a hús, hozzáadjuk a fagyasztott babot (nem kell előtte felengedtetni), öntünk rá bő liternyi vizet, jól összeforraljuk. Ha kész, kidobjuk belőle a babérlevelet.
