Paradicsomos-olívás csíkok
A paradicsomot lehéjazzuk, kockákra vágjuk, 1 evőkanálnyi olívaolajon addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog róla. Sóval, őrölt borssal fűszerezzük, majd belekeverjük az aprított bazsalikomot. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, hozzáadjuk a tojásokat, elhabarjuk, majd beledolgozzuk a folyadékot: a tejet és ½ dl olívaolajat.
Ezután a reszelt sajtot, a kis kockákra vágott mozzarellát és olajbogyót is a tésztába forgatjuk. Az egészet egy sütőpapírral bélelt 26 cm-es, hosszúkás sütőformába
töltjük. A fűszeres kenyeret a 180 fokos sütő középső részében körülbelül 45 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, és előbb szeletekre, majd csíkokra vágjuk.
