Parajos gnocchi
Az aszalt paradicsomot vékony csíkokra – julienne-re – vágjuk, majd az olívaolajon a szeletelt fokhagymával
és a megtisztított, megmosott parajjal együtt megfuttatjuk. Ízesítjük sóval, borssal, finomra vágott bazsalikommal, és felengedjük a zöldségalaplével.
Ebben az ízes lében főzzük készre a gnocchit. Végül kevés vajat forralunk bele, és a rucolával tálaljuk.
