Parajos túrókocka füstölt marhanyelvvel
A megtisztított parajt sós, szódabikarbónás vízben leforrázzuk, azután szitán lecsöpögtetjük. A túrót összekeverjük az egész tojásokkal, a tejszínnel, két evőkanál olajjal meg az áttört fokhagymával. Sóval, szerecsendióval és fehér borssal ízesítjük. A túrót ezután kettéosztjuk, egyik felébe a spenótot, a másik felébe pedig
a kis kockákra vágott marhanyelvet keverjük.
Egy 20 × 35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, és szépen belesimítjuk előbb a parajos, azután a
marhanyelves túrókrémet. Betesszük a 150-160 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 50 perc alatt megsütjük.
