Parmezános sült tojás kolbászkarikákkal, újhagymával
Vékonyan felkarikázzuk a kolbászt, majd egy serpenyőben megpirítjuk a saját zsírjában. Ha túl száraz lenne, kevés olívaolajat adhatunk alá. Közben a három tojást habosra verjük a tejszínnel és pici sóval. Belevegyítjük a parmezánt és a felkarikázott újhagyma felét. Beleöntjük a forró serpenyőbe, és kevergetés nélkül, időnként megrázogatva lassan megsütjük. Megszórjuk a tetejét a maradék
újhagymával, és azonnal tálaljuk.
