ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 1 óra – PIHENTETÉS: 1 óra

1. Összegyúrjuk a lisztet a tojással és annyi tejföllel, hogy rétestészta keménységű legyen. Húsz percig pihentetjük.
2. Megolvasztjuk a zsírt. Kisodorjuk a tésztát nagyon vékonyra, bekenjük olvasztott zsírral, és ezt összesen háromszor ismételjük, 20 perc pihentetéssel, közben mindig 20 percet pihentetjük.
3. Úgy hajtogatjuk, mint a leveles tésztát. Végül derelyevágóval háromszögekre vágjuk, rengeteg lesz belőle. Forró olajban sütjük, vaníliás cukorral megszórjuk.
4. Sütés közben szépen felpuffadnak, két nagy tányér púposan tele lesz velük.

Habos kókuszos