Pisztáciás őszibarack-krémleves
A fahéjat meg a szegfűszeget felforraljuk fél liter vízzel,
fűszerkivonatot készítünk. Ha kihűlt, leszűrjük, és beletesszük a megtisztított, kimagozott, nagyobb darabokra vágott barackot, a vanília kikapart belsejét és mézet, ízlés szerint.
A gyümölcsöt összeturmixoljuk, majd tálalásig a hűtőbe
tesszük. Durvára vágott pisztáciával és mentalevéllel
díszítjük.
