Pitába töltött csilis vagdalt
Ebben a darált húst két gerezd fokhagymával, három
apró csilivel, pritaminpaprikával, gyömbérrel, póréval, sóval, borssal ízesítettem. Nagyjából 40 deka húshoz egy
diónyi friss gyömbért reszeltem, a fokhagymát szétnyomtam, egy tízcentis pórét felaprítottam, apró kockákra vágtam egy piros pritaminpaprikát, és felaprítottam egy kisebb ág mentát. Az egészet jól összegyúrtam, egy órát pihentettem, majd féltenyérnyi lapos korongokat formázva parázson kisütöttem. A készen vásárolt pitatésztát megpirítottam a grillen, majd egy-egy húspogácsával, pirított édesköménnyel, avokádókrémmel és friss paradicsomkarikákkal megtöltve tálaltam.
