Kis sóval és a megtisztított fokhagymával együtt felforraljuk a tejet. Ha felforrt, folyamatos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, és változatlanul kevergetve készre főzzük. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a petrezselyem zöldjét, nagyobb diónyi gömböket formázunk belőle, és több kis adagban bő, forró olajban pirosra sütjük.
A konzervet leszűrjük, a fagyasztott kukoricát pár perc alatt megpároljuk. Rádobjuk a vajra, hozzákeverjük a felaprított snidlinget, és jól összeforrósítjuk. Nagy marék csírát adunk mellé.
TRÜKK Ennek a masszának a formázásához jobb a száraz, mint a vizes kéz. Készítsünk elő pár papírtörlőt, és időnként töröljük szárazra a kezünket.
