Póréhagyma-saláta virslivel gazdagítva

A póréhagymát félcentis karikákra, a húsos füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk. A szalonnát egy kevés olajon ropogósra sütjük, majd kiszedjük a zsírból. A megmaradt zsiradékba beletesszük a pórékarikákat, pirítjuk, majd adunk hozzá 4 evőkanál vizet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd lefedve 4-5 percig pároljuk. A serpenyőt levesszük a tűzről, és a párolt hagymát meglocsoljuk az ecettel. A virslit félcentis karikákra szeleteljük, és a salátához keverjük. Szükség szerint utánaízesítjük, lefedjük, és néhány óráig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.