Rakott brokkoli

A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben félpuhára főzzük, azután lecsepegtetjük. A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben egy kevés olajon, magas hőfokon 3-4 perc alatt fehéredésig sütjük.
Egy kivajazott jénai tálba belerakjuk a brokkoli felét, rátesszük a húsokat meg a kockákra vágott szalonnát.
Beterítjük a brokkoli másik felével, meglocsoljuk a tejföllel, és a sütőben körülbelül 30 perc alatt rózsaszínűre
sütjük.