Reform spenót tükörtojással

Érdekes választás, mert Tímea soha nem ugrándozott örömében, ha spenót került az asztalra. De miután megkóstolta ezt a liszt nélküli változatot, azóta a kedvenc ételei közé tartozik. A megtisztított spenótot pár percig dinszteljük a megolvasztott vajon, majd hozzáadjuk a sót, a borsot és a fokhagymát. Némi kevergetés után fölöntjük a tejjel, és 10-15 percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tejfölt, majd botmixerrel simára pépesítjük. Az egészet visszatesszük a tűzre, hogy még egyet rottyanjon. Ha szükséges, utólag is lehet ízesítgetni a főzeléket. Házi tojásból tükörtojást ütünk rá, így nemcsak ínycsiklandó, hanem színvilágában is ízléses étel kerül az asztalra.