Réteskosárban tálalt saláta pirított csirkemellel
A zöldségeket szükség szerint meghámozzuk, nagyon vékony csíkokra felvágjuk. Egy keverőtálban ízesítjük: összekeverjük az olívaolajjal, a citromlével, pici sóval. A réteslapból szélesebb csíkokat vágunk. Kiolajozzuk a muffinsütőt, kibéleljük a tésztacsíkokkal, közben olajjal átkenjük a lapokat. Forró sütőben pár perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk langyosra hűlni. A csirkemellet vastag csíkokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, és egy serpenyőben forró olajon pirosra sütjük pár perc alatt. A réteskosárkákat óvatosan átemeljük egy-egy tányérra, megtöltjük a salátával, mellérakjuk a langyos sült csirkét.
