Ribizlizselé

A ribizlit megmosom, villával leszemezem, majd fazékba teszem, és 10-15 perc alatt puhára főzöm. Egy másik lábasra szűrőt teszek, beleöntöm a gyümölcsöt, és fakanál segítségével alaposan átpasszírozom. A lecsepegett ribizlilét megmérem, majd minden literjéhez 80 dkg cukrot adva addig főzöm, amíg a próbaképpen a tányérra cseppentett lekvár dermedni nem kezd. Az elkészült zselét üvegekbe töltöm, lezárom, és száraz gőzben hagyom kihűlni.