Ricottaszelet

Fóliával kibélelünk egy őzgerincformát úgy, hogy a szélei
túllógjanak a forma peremén. Egy mély tálban összekeverjük a krémtúrót a cukorral, a vaníliás cukorral és a kemény habbá vert tejszínnel. Belekeverjük a durvára
aprított csonthéjasokat, a mazsolát, az aprított kandírozott
gyümölcsöket, a likőrt, valamint a reszelt citrom- és
narancshéjat. A krémet a formába simítjuk, betakarjuk a
fóliával, majd 3 órára lefagyasztjuk. Tálcára borítjuk, lehúzzuk a fóliát, és gyümölcsökkel díszítve kínáljuk.