A szokásos módon megfőzzük a rizst.
Egy serpenyőben, az olajon megdinszteljük a cikkekre vágott vörös- és lila hagymát. Ha már összeestek, hozzáadjuk a lereszelt gyömbért, fél percig sütjük együtt. Rátesszük a felaprított sárgarépát, paprikát, a lencsét, elkezdjük párolni.
Sózzuk, fűszerezzük kurkumával, curryvel, római köménnyel és korianderrel. Öt percig pároljuk együtt.
Felöntjük a zöldségalaplével, belerakjuk a fagyos zöldborsót, és addig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak (nem főzzük túl, akkor jó, ha még kicsit roppanósak maradnak).
Hozzáöntjük a tejszínt (vagy kókusztejet), beleforgatjuk a főtt rizst.
