Ropogós saláták bodzás napraforgóöntettel
A salátákat megmossuk, megszárítjuk, majd kézzel falatnyi darabokra tépkedjük. (Ha a zöldsalátát késsel vágjuk, a vágási felület mentén hamar megbarnul.)
Az öntet hozzávalóit egy magas falú edénybe helyezzük, majd botmixerrel addig keverjük, „egyneműsítjük”, amíg a majonézhez hasonló állagú öntetet kapunk. Ha sűrűbbnek
találjuk a kelleténél, kevés vízzel vagy fehérborral hígíthatjuk. A dresszinget megkóstoljuk, szükség szerint utánaízesítjük.
A salátakeveréket ízlésesen tányérokra rendezzük, és tálalás előtt meglocsoljuk a frissen készített öntettel.
