Rozmaringos gyöngybableves füstölt pulykahússal
Feltesszük főni a babot a füstölt hússal együtt. Ha már félig megpuhultak, mellérakjuk a meghámozott, de egészben hagyott vöröshagymát, a nagyobb darabokra vágott leveszöldségeket. Kis lángon készre forraljuk. Elkészítjük a rántást: kevés zsiradékon halványbarnára pirítjuk az evőkanálnyi lisztet. Rádobjuk a felaprított rozmaringleveleket és a zúzott fokhagymát, fél percig együtt sütjük. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát. Ha már minden puha a levesben, akkor kidobjuk belőle a vöröshagymát, és besűrítjük a rántással. Megkóstoljuk, most ízesítjük sóval és borssal, ha szükséges. Ha szeretjük, főzhetünk bele csipetkét is.
