Sajtkrémmel töltött paradicsom

A píneamagot zsiradék nélkül megpirítjuk egy serpenyőben, majd gyorsan kiszedjük, hogy ne égjen
meg. A megtisztított spenótot leforrázzuk, alaposan kinyomkodjuk, és durvára aprítjuk. Összekeverjük a sajtkrémmel, a píneamaggal, a kockákra vágott hagymával meg az aprított fokhagymával. Sóval, borssal ízesítjük. A paradicsomról levágjuk a „kalapját”, majd egy kanállal kivájjuk a húsát. A sajtkrémet a paradicsomba töltjük, visszatesszük, és fogpiszkálóval rögzítjük a kalapját. A töltött paradicsomot megkenjük olajjal, és körülbelül 15 percig grillezzük. Közben többször óvatosan megfordítjuk.