A tészta össze hozzávalóját keverőtálba tesszük, és kézzel vagy géppel szépen kidagasztjuk. Ha már elválik az edény falától, letakarjuk, és egy órán át kelesztjük.
Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket: összekeverjük a reszelt sajtot a krémsajttal és a felaprított újhagymával.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk, és viszonylag vastagra nyújtjuk. Felvágjuk nyolc négyzetre. Mindegyik közepére teszünk egy-egy csík tölteléket. Felcsavarjuk, kizsírozott tepsibe rakjuk. Ismét hagyjuk fél órát kelni.
Végül felvert tojással lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, és 190 fokos sütőben fél óra alatt aranybarnára sütjük.
