Tészta

Az élesztőt elvegyítjük a liszttel. A tejet felmelegítjük a vajjal, hozzáadjuk a liszthez a tojássárgájával együtt, és az egészet sima tésztává dolgozzuk össze. Letakarva 30 percig hagyjuk kelni.
A kinyújtott tésztával kibélelünk egy kivajazott, liszttel meghintett tortaformát. Körben a szélén 3 cm magas peremet húzunk a tésztából. Ráhalmozzuk a tölteléket, beletesszük a hideg (!) sütőbe, majd 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük.

Töltelék

Meghámozzuk a krumplit, az almát lereszeljük, a
hagymát felkarikázzuk. Mindezt összekeverjük, és sóval, frissen őrölt borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük.

Öntet

Összekeverjük a durvára reszelt sajtot a tejszínnel és a tojással. Sóval, borssal, szerecsendióval, köménymaggal fűszerezzük, és elosztjuk a tortán. 20 perc alatt készre sütjük.