Sárgarépás zellersaláta
Simára keverjük a majonézt a narancslével meg a joghurttal. Cukorral, sóval, borssal és ecettel fűszerezzük.
A zellert és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, és
nagyon vékony csíkokra (julienne-re) vágjuk. A narancsot
kifilézzük, gerezdekre vágjuk, azután a zöldségcsíkokat és
a narancsgerezdeket alaposan összekeverjük a salátaöntettel. A salátát körülbelül 1 órán át érleljük. Röviddel tálalás előtt beleforgatjuk az aprított petrezselymet.
