Savanyú káposztával töltött pulykacomb
A pulykacombot hosszában éles késsel óvatosan kettévágjuk, és egy nagyobb, nyitott szeletet készítünk belőle. Húsklopfolóval kiveregetjük, úgy, hogy nagyjából
egyenlő vastagságú húsdarabot kapjunk. A pulykahúst
megszórjuk sóval és borssal, majd a közepére hosszában
felhalmozzuk a gyengén átmosott és kicsavart savanyú
káposztát. A hústekercset – mint a bejglit – felcsavarjuk,
a tekercset pedig alufóliába csomagoljuk, a két végét ös
