Elkészítjük a tésztát: egy nagy tálban az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Egy tapadásmentes, nagyobb serpenyőbe tesszük.
Összekeverjük a paradicsommártáshoz a paradicsompürét a vízzel, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymaporral, bazsalikommal, pici cukorral. Hagyjuk állni pár percig, majd rákenjük a tésztára.
Lereszeljük a sajtot, egyenletesen rászórjuk a pizza tetejére, végül következnek a zöldségek: a felkarikázott cukkini, a felszeletelt gomba meg a kukorica.
Enyhén sózzuk a tetejét, majd elkezdjük sütni takaréklángon, fedő alatt. Körülbelül 15 perc alatt lesz készen. Bazsalikomlevelekkel díszítjük.
Vegán, gluténmentes házi gnocchi spenóttal, illatos dióval és vegán parmezánnal
