Sertésérmék burgonyaköntösben
A tenyérnyi szeletekre vágott húst roston megsütjük, majd ízlés szerint sózzukborsozzuk. A prószatésztához a nyersen lereszelt burgonyát összekeverjük a liszttel, az aludttejjel, netán joghurttal, a tojással, majd zúzott fokhagymával, apróra vágott vöröshagymával meg kevés fehér borssal ízesítjük. Palacsintánál vastagabb lepényeket sütünk belőle kevés olajban. A félbehajtott prószában „rejtjük el” a hússzeleteket, majd a fogást tejföllel díszítve adjuk asztalra.
