Sertéskaraj vadász módra
A csíkokra vágott szalonnát zsiradék hozzáadása nélkül
serpenyőben kiolvasztjuk. A húst szeletekre vágjuk,
húskalapáccsal kiveregetjük, és a forró vajon nagyjából
5 perc alatt mindkét oldalán kicsit megpirítjuk, elősütjük.
Közben sóval, ételízesítővel, őrölt borssal fűszerezzük,
majd kivajazott sütőformába rakjuk.
A szalonnát, a szeletekre vágott kétféle gombát, a darabokra vágott zöldhagymát, a finomra aprított fokhagymát és a sajtot összekeverjük, majd a húsra simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük. Aprított metélőhagymával díszítve tálaljuk.
