1. Lehártyázzuk a szüzet, és vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát meghámozzuk, felcikkezzük. Egy nagy serpenyőben kevés zsiradékon félkeményre pároljuk.
2. Hozzátesszük a felvágott szüzet, a zúzott fokhagymát, fűszerezzük sóval, borssal, csipetnyi őrölt szegfűborssal. Elkezdjük párolni.
3. Körülbelül tíz perc múlva, amikor a hús már puhul, hozzáadjuk a kimagozott, elnegyedelt szilvát is, és együtt sütjük tovább.
4. Végül beleforgatjuk a vékony, hosszú szálakra vágott lila káposztát, valamint a felaprított zsályát is. Addig sütjük, hogy a káposzta még roppanós maradjon.

Krumplis tészta