Sonkaszeletekbe töltött parajos tojáskrém
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat. Beletesszük a lisztet, felöntjük egy deci tejjel, sűrűre főzzük. A főtt
tojásokat aprítógépben (vagy villával) összedolgozzuk. Kevés zsiradékon átforrósítjuk a zúzott fokhagymát, beleforgatjuk a megmosott, apróra vágott parajleveleket. Ha kicsit kihűlt, összeforgatjuk a besamellel, az összetört
főtt tojásokkal, majd mustárral, sóval és borssal ízesítjük. Habzsákba töltjük, egy-egy csíkot nyomunk a sonkaszeletekre, majd felcsavarjuk azokat.
