Apróra vágjuk a sonkát. Egy tálban kikavarjuk az egész tojásokat a csipet sóval, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Hígítjuk a tejjel, végül hozzádolgozzuk a kétféle reszelt sajtot, a feldarabolt sonkát és a három evőkanál olajat.
Egy gofrisütő sütőlapjait lekenjük olajjal, hagyjuk jól felforrósodni, majd adagonként ropogósra sütjük benne a tésztát. Sós tejfölt kínálunk mellé (vagy ha szeretik, akkor fokhagymásat, zöldfűszereset).
Cukkinis bundában sült szűz burgonyás gofrival és zöld fűszeres párolt zöldségekkel
