Megmossuk a padlizsánt. Levágjuk a két végét, hosszában elfelezzük és vékony csíkokra vágjuk. Nem szükséges a héját levágni.
Grillserpenyőben kevés zsiradékot forrósítunk, majd megsütjük benne a padlizsánt (természetesen süthetjük leolajozott grillrácson is). Meghintjük sóval, frissen őrölt borssal, kis római köménnyel.
Gőz felett megolvasztjuk a mézet, meglocsoljuk vele a sült zöldséget. Végül rámorzsoljuk a feta sajtot, megszórjuk az összevágott mentával, és pár szem bogyós gyümölcsöt dobunk mellé. Előételként vagy köretként kínáljuk.
