Sütőtökös-fügés pite zsályával
Elővesszük a tésztát, és enyhén lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy kibélelhessünk vele egy közepes méretű kerek piteformát úgy, hogy jusson az oldalára is. Sütőpapírt fektetünk rá, arra sütőbabot vagy más nehezéket rakunk, és 200 fokra előmelegített sütőben félig megsütjük. A töltelékhez apróra kockázzuk a tököt, kevés zsiradékon megsütjük. Összekeverjük a mascarponét az egész tojásokkal, hozzáadjuk a kihűlt tököt. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a felvágott zsályát. A piteformából kivesszük a sütőpapírt és a súlyokat, beletöltjük a mascarponés-tökös krémet. A tetejére rendezzük a cikkekre vágott fügét. A sütő hőmérsékletét 180 fokra csökkentjük, berakjuk a pitét, és még körülbelül fél óráig sütjük.
