Sváb káposzta füstölt hússal
A csülköt 2-3 darabra vágjuk. A savanyú káposztát vízben
kiáztatjuk, majd a hússal együtt feltesszük főni körülbelül
fél liter vízzel. Belekeverjük a rizst, a borsot meg a babérlevelet, és csak utólag sózzuk. (Főzhetjük kuktában is.)
A burgonyát sós vízben megfőzzük, egy evőkanál zsírt
adunk hozzá, és krumplinyomóval összetörjük. Ha az étel
puhára főtt, úgy tálaljuk, hogy a tányér egyik felére tesszük a húst és a káposztát, a másik felére a tört burgonyát.
