Még forrón áttörjük a burgonyát. Ha kihűlt, összekeverjük a sóval, fehér borssal, két evőkanál zsírral és a túróval. A maradék zsírral vastagon kikenünk egy kisebb sütőedényt. Nagy galuskákat szaggatunk a masszából a tepsibe.
A tetejét megszórjuk nagyon apróra vágott baconnal vagy füstölt szalonnával. Jó forró sütőbe toljuk 15-20 percre, és szépen összesütjük.
