Szardellás-paradicsomos spagetti
A felszeletelt fokhagymát kevés olívaolajon párolni kezdjük. Rászórunk kevés, előzőleg már megpirított fenyőmagot, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot. Óvatosan sózzuk, majd belerakjuk a sós szardellát. 8-10 darab friss, vágott vagy tépett bazsalikomlevéllel fűszerezzük. Fölöntjük 1-2 deciliter fehérborral, majd pár percig forraljuk a mártást.
A spagettit lobogó sós vízben 6-8 perc alatt roppanósra
főzzük, és hozzákeverjük a mártáshoz. Ízlés szerint
tehetünk bele és szórhatunk a tetejére parmezánforgácsokat.
