Színes paprikás sertésragu olajbogyóval
Kockára vágjuk a szalonnát, és nagy serpenyőben kipirítjuk. Rádobjuk a felaprított vöröshagymát, üvegesre sütjük. Hozzátesszük a reszelt fokhagymát, rákanalazzuk a mustárt, kicsit lepirítjuk. Ekkor mehet hozzá a felkockázott sertéshús. Körbesütjük, majd öntünk rá egy-két deci vizet. Beledobjuk a babérlevelet, sózzuk, és kis lángon puhára pároljuk. Közben időnként megkeverjük, és pótoljuk az elfőtt vizet. Amikor már majdnem készen van, hozzárakjuk a felkockázott paprikát és az olajbogyót, de ezzel már csak rövid ideig főzzük, hogy még roppanósak maradjanak a zöldségek. Ha elkészült, kidobjuk belőle a babérleveleket. Párolt rizst adunk mellé.
