Szőlővel töltött csirkemell

Kettévágjuk a csirkemelleket, majd mind a négy darabot
kinyitjuk, és óvatosan a duplájára klopfoljuk. Sózzuk-borsozzuk, megszórjuk összeaprított petrezselyem zöldjével.
A darált pulykahúst elkeverjük sóval, borssal, összevágott
petrezselyem zöldjével és snidlinggel (vagy újhagymával).
Rákenjük a hússzeletekre. Megszórjuk a leszemezett
szőlővel, majd szorosan feltekerjük. A négy kis rudat
egyesével kizsírozott alufóliába tekerjük. A végén szaloncukorszerűen megcsavarjuk. Sütőedénybe rakjuk, és
180 fokos sütőben 40 percig sütjük.