Az olajon megpirítom a felkockázott szalonnát és a hagymát, a krumpli kivételével hozzáadom a karikára, kockára vágott zöldségeket, friss vagy előre beáztatott szárazbabot. Felöntöm körülbelül egy liter vízzel. Fűszerezem rozmaringgal, kakukkfűvel, babérlevéllel, sóval, borssal. Körülbelül negyedóra elteltével a felkockázott krumplit is a leveshez adom. Amikor a bab megpuhul, hozzáöntöm a száraz fehérbort, majd a tésztát is belefőzöm. Tálaláskor szórom meg a levest a reszelt parmezánnal.