Szüreti birkagulyás

A húst kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra, a megtisztított leveszöldségeket fél karikákra szeleteljük, a burgonyát felkockázzuk. A zsiradékon megdinszteljük a
hagymát. Rátesszük a feldarabolt paradicsomot és paprikát, a finomra aprított fokhagymát, majd az előkészített birkahúst. Sóval, borssal, babérlevéllel, köménnyel és pirospaprikával fűszerezzük, aztán erős tűzön addig pörköljük, amíg a húst levet enged. A vörösborral locsolgatva puhára pároljuk. Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a zöldségeket is.
Közben a tojásból és a lisztből kemény tésztát gyúrunk,
belecsipkedjük a levesbe, így főzzük készre.