Tandoori csirkecomb párolt rizzsel
A joghurtot összekeverjük a tandoori fűszerkeverékkel. A két egész csirkecombot kifilézzük, lebőrözzük, és apró darabokra vágjuk. Megsózzuk, beleforgatjuk a fűszeres joghurtba, azután bambusz- vagy fapálcikákra húzzuk. Közben a rizst körülbelül fél liter sós, forró vízben főzni kezdjük. Félidőben 1 dl kókusztejet és egy marék szeletelt mandulát adunk hozzá. Fedő alatt készre pároljuk. A nyársakat kevés étolajon, közepes lángon, fedő alatt készre sütjük. Tálaláskor a mandulás rizsre tesszük a fűszeres nyársakat.
