Finomra vágjuk a vöröshagymát, egy fazékban átlátszóra dinszteljük a zsíron. Hozzátesszük a nagyon apróra vágott fokhagymát, és együtt pároljuk 2-3 percig. Rárakjuk a maghámozott, felkockázott burgonyát, egy-két percig kevergetve pirítjuk, majd felöntjük az alaplével, és elkezdjük főzni. Közben ízesítjük a levet sóval, borssal, tárkonnyal.
Ha felforrt, beletesszük a felaprított kolbászt is, és pár percig forraljuk. A lisztet kevés hideg vízben csomómentesre keverjük. Hozzáforgatjuk a tejfölt. Lassan hozzáöntjük a forrásban lévő leveshez, és alaposan kiforraljuk.
