Tárkonyos pityókaleves
A füstölt húst 2 l hideg vízben feltesszük főni. A répát és a burgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és amikor a hús félig megpuhult, a leveshez adjuk. Sóval, borssal, tárkonnyal ízesítjük. Amikor a hús és a zöldségek is puhára főttek, a tojássárgájával elkevert tejföllel a levest behabarjuk. A végén pár csepp tárkonyecettel savanyítjuk.
