Tejes pite erdei gyümölcsökkel
A tojásokat habosra keverjük a porcukorral meg egy
csipet sóval. Hozzáadjuk a lisztet meg a vanília kikapart
belsejét, majd apránként, folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tejet és a tejszínt. A hozzávalókat sűrű, palacsintatészta- szerű masszává keverjük. A gyümölcsöt egy kivajazott, 24 cm-es tortaformában egyenletesen elosztjuk, és megszórjuk a kristálycukorral. Ráöntjük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 35-40 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellőképpen átsült-e.) Fogyaszthatjuk langyosan vagy hidegen, és adhatunk mellé egy gombóc fagylaltot is.
