Tejfeles szárítottvargánya-leves
A szárított gombát 5 percig áztatjuk langyos vízben. Ezután a babérlevéllel együtt hideg vízben, sóval és őrölt
borssal ízesítve feltesszük főni.
Egy kevés olajon megdinszteljük a finomra vágott hagymát, és zsemleszínűre pirítjuk benne a lisztet. A tejfölt
egy kevés langyos vízzel simára keverjük, felengedjük vele a rántást, és jól elkeverjük. A lassan fövő leveshez
adjuk, és az egészet összeforraljuk. Apróra vágott petrezselyem zöldjével megszórva kínáljuk.
