Meghámozzuk a krumplit, cikkekre vágjuk. Hideg sós vízben felrakjuk főni. Amikor elkezd forrni, leszűrjük, és rögtön hideg vízbe átrakjuk, hogy ne főjön tovább.
Összekeverjük egy-két evőkanál zsiradékkal, és beletesszük egy kis tepsibe. 200 fokos sütőbe rakjuk. Fél óra múlva megszórjuk az összevágott rozmaringgal, sós tejszínnel meglocsoljuk. Visszatoljuk, és körülbelül még negyedórát sütjük, míg szépen meg nem pirul a teteje.
