Két centi széles csíkokra felvágjuk a csirkét, besózzuk, és hagyjuk állni, amíg elkészítjük a bundázó masszát.
A krumplit megpucoljuk, a reszelő finomabbik oldalán lereszeljük. Hozzáreszeljük a fokhagymát is. Rászórjuk a kicsire vágott póréhagymát, a felaprított petrezselyem zöldjét meg a snidlinget, a majoránnát. Adunk hozzá egy egész tojást, sózzuk és borsozzuk, végül annyi lisztet keverünk hozzá, hogy jó sűrű legyen a massza (valószínűleg 2-3 púpozott evőkanálra lesz szükség).
Utána a húscsíkokat megforgatjuk lisztben, megmártjuk a sűrű tésztában, és azonnal bő, forró olajban sütjük. Mivel a bunda maga a köret, csak salátát adunk mellé.
